San Miguel Comparte, a BASMA-led food-rescue drive, wants to make San Miguel de Allende Mexico's first conscious gastronomic capital.
Culinary Tourism & Social Impact
Key Facts
—Initiative. San Miguel Comparte is led by the local organisation BASMA.
—Core Mission. It rescues surplus food to reduce waste and support vulnerable families.
—Distintivo BASMA. A recognition for restaurants and hotels that integrate food donation and sustainability.
Carmen Medellín y Buchanan’s 18 entienden que la esencia está en compartir.
Cada 18 de junio, el D�a de la Gastronom�a Sostenible nos invita a mirar la alimentaci�n desde una perspectiva m�s amplia que la…
INPARADISE Partners with Michelin Guide-Recommended Chef Daniel Sanz Martin for an Exclusive Culinary Collaboration
The San Francisco tasting menu restaurant is joined by Sonoma's Enclos in earning top honors as the California guide is revealed.
Chef Val Cantú and his team at Californios in San Francisco have earned a historic third Michelin star, the first for a Mexican…
Californios surgió como un pequeño restaurante de cocina mexicana gourmet en San Francisco, California. Hoy goza de la más alta…
With a historic 3 Michelin stars, a Mexican restaurant in San Francisco defies stereotypes
De las recetas de la abuela a la cima culinaria: la historia del primer restaurante mexicano con tres estrellas Michelin
Come lo que Quieras, Paga lo que Puedas reunirá a 30 restaurantes en México
Gobierno entrega placas Michelin 2026 a restaurantes poblanos
Cubrimiento Quinta Cumbre de Inversión Social y Ambiental Privada
Chichería Demente, en Bogotá, obtuvo uno de los premios de sostenibilidad más importantes de la industria gastronómica
Restaurant with food that ‘feels like a warm hug’ awarded a historic 3 Michelin stars
Gustavo Chero quiere llevar el ceviche rompecolchón de Gust Conchas a más zonas después de ganar el Mundial de las Huecas en Raíces
Michelin recognises Californios as world’s top Mexican restaurant
