A Friboi decidiu expandir sua estratégia de usar temporadas turísticas para ampliar a atuação no mercado de food service. No inverno do ano passado, a empresa fez a primeira experiência do tipo e usou Campos do Jordão como teste.
Neste ano, além do reforço na cidade do interior de São Paulo, com novas parcerias, a marca de carnes do grupo JBS estreou o modelo em Gramado-RS, município que tem aumento no fluxo de turistas entre junho e agosto.
É uma estratégia que serve também para criar fidelização com os restaurantes. A empresa analisa fatores de demanda, sazonabilidade, perfil do público e necessidades operacionais de cada estabelecimento. Com isso, desenvolve pratos com cortes de carne da marca. A Friboi oferece treinamento às equipes dos restaurantes e apoio nos horários de maior movimento.
O objetivo final é que, após a alta temporada, os produtos permaneçam nos cardápios.
No carnaval deste ano, em Ilhabela, litoral de São Paulo, a Friboi lançou a costela Maturatta em restaurantes do Grupo Pimenta de Cheiro.
