Hummus e guacamole già pronti sono sempre più presenti nei nostri supermercati, ma non tutti i prodotti sono uguali. Altroconsumo ne ha analizzati oltre 30: scopriamo i migliori e quelli che sono finiti invece in fondo alla classifica
Hummus e guacamole sono ormai entrati a pieno titolo nelle nostre abitudini alimentari. Perfetti per un aperitivo, da spalmare sul pane o da accompagnare a verdure fresche, sono creme vegetali che possono rappresentare un’alternativa pratica e gustosa ad altri condimenti e salse.
Prepararli in casa, partendo da ingredienti freschi e scegliendo personalmente cosa aggiungere, resta naturalmente la soluzione migliore quando si ha tempo e voglia di cucinare. Per l’hummus, ad esempio, bastano ceci, tahina, limone e olio extravergine d’oliva, mentre per un buon guacamole servono principalmente avocado, lime e pochi altri ingredienti.
Ma non sempre abbiamo il tempo necessario per prepararli. E così, sugli scaffali dei supermercati, troviamo ormai un’ampia scelta di prodotti già pronti, disponibili sia nel banco frigo sia a temperatura ambiente. Ma come orientarsi tra le tante proposte?
A questa domanda ha provato a rispondere Altroconsumo, che ha analizzato oltre 30 creme vegetali tra hummus e guacamole, valutandone la composizione sulla base delle informazioni riportate in etichetta. Il test ha preso in considerazione principalmente i valori nutrizionali e la lista degli ingredienti, arrivando ad assegnare a ogni prodotto un punteggio da 0 a 100.
