HomeEssen und TrinkenEssen und TrinkenWas Sie noch nicht über Kaffee wussten22. Juli 2026Lesezeit: 9 Min. Illustrationen: Ryan Gillet, Collage: SZ-MagazinSpielt die Wasserhärte eine Rolle? Wie heiß muss das Wasser bei Filterkaffee sein? Und wirkt er nun entwässernd? Sieben Experten geben Antworten.Sie möchten keinen Artikel zu Genuss und Ernährung mehr verpassen? Dann abonnieren Sie unseren Newsletter Das Rezept:SZ MagazinEssen und Trinken:Neun Antworten auf ewige Fragen der VerdauungSchließt Käse den Magen? Soll man mit vollem Bauch wirklich nicht ins Wasser? Und wird Salat am Abend schlechter verstoffwechselt? Fachleute klären Mythen auf.