Aller au contenu principalLes trois vagues de chaleur consécutives et la sécheresse ont frappé de plein fouet les cultures de légumes. Les maraîchers redoutent un manque de produits avec des prix à la hausse.Les canicules successives ont frappé de plein fouet les maraîchers. (Illustration) LP/Julien BarbareNos assiettes aussi vont être impactées par les fortes chaleurs. Les canicules à répétition et la sécheresse ont grandement affaibli la production maraîchère, avec des plantations ravagées, alertent les professionnels du secteur, qui craignent une pénurie de certains produits.Le constat avait déjà été fait en mai, et les deux canicules suivantes n’ont fait qu’empirer la situation. « En 45 ans d’expérience, je n’ai jamais connu ça » raconte au Parisien Jean-Claude Guehennec, maraîcher sur 32 ha au Mesnil-le-Roi (Yvelines) et vice-président de Légumes en France, « c’est complètement inédit » poursuit-il.Environnement