Publicidad18 de julio, 2026 - 14h30La gastronomía ecuatoriana continúa ganando reconocimiento internacional. Apenas un día después de que cinco restaurantes y bares del país ingresaran al ranking 50 Best Discovery, Ecuador vuelve a ser protagonista con la selección de dos de sus chefs entre los veinticinco finalistas de The 50 Best Restaurants Scholarship 2026 - Parmigiano Reggiano.Los ecuatorianos Camila Brito y Jhonatan Rivera forman parte de la lista de aspirantes presentada por 50 Best, organización que los define como “los chefs que representan el futuro de la gastronomía”.La beca está dirigida a cocineros con menos de tres años de experiencia en una cocina profesional. Tras recibir cientos de postulaciones, la organización eligió a veinticinco finalistas, de los cuales solo tres viajarán a Lima para asistir a la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2026, donde se anunciará en vivo al ganador.PublicidadQuien obtenga la beca realizará dos pasantías con todos los gastos cubiertos en dos reconocidos restaurantes: The Fat Duck, en Bray (Reino Unido), distinguido entre los mejores restaurantes del mundo en 2005 y miembro del salón de la fama Best of the Best; y Salsify, en Ciudad del Cabo (Sudáfrica), ubicado en el puesto 88 de la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2025. Además, el ganador recibirá un apoyo económico de 2.700 dólares por cada etapa.Brito, de 28 años, inició su carrera profesional como abogada antes de dedicarse por completo a la cocina. En 2024 alcanzó reconocimiento internacional al conquistar, junto con su madre, la competencia Le Cordon Bleu Paris en la categoría amateur, logro que le permitió viajar a Hong Kong para conocer una nueva cultura gastronómica. Por su parte, Rivera, de 26 años, trabaja actualmente en el restaurante Maralba, en Almansa (España). El chef ecuatoriano se define como una persona con una fuerte sensibilidad artística y asegura que encuentra inspiración fuera de la cocina recorriendo ciudades, admirando su arquitectura y visitando museos. (E)PublicidadPublicidad