Am Ende dieses Abends werden wir einen privaten Stammplatz von Katz + Goldt erreichen: das Lokal „Diener Tattersall“ nahe dem Berliner Savignyplatz. Aber begonnen hat der Abend im Tiergarten, im „Café am See“, denn das hat einen Biergarten, und dort im Freien darf geraucht werden – keine ganz unwichtige gastronomische Komponente, wenn man Katz + Goldt trifft. Aber ausgerechnet heute kann dort nicht geraucht werden, denn der Biergarten ist witterungsbedingt geschlossen und unser Aufenthalt im Inneren deshalb geprägt von gelegentlichen Absenzen des einen oder anderen Gesprächspartners. Doch nie gehen beide zusammen rauchen, das verbietet ihnen die Höflichkeit. Und Höflichkeit ist ein hohes Gut für Katz + Goldt.