HomeBolognaCronacaA caccia del gelato più buono. Maestri in gara per la coronaQuale sarà il gelato alla crema più buono della 21ª edizione della Festa del Gelato di Casalecchio che si...La 21ª edizione della Festa del Gelato di Casalecchio si è aperta ieri sera e proseguirà fino a domenica in centro con tanti eventiRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciQuale sarà il gelato alla crema più buono della 21ª edizione della Festa del Gelato di Casalecchio che si è aperta ieri sera e che proseguirà fino a domenica? E, soprattutto, quale gelato alla crema delle sei gelaterie (Bottega G, Al Teatro, La Piazzetta, Cremeria Marconi, Cremeria sublime e La Dolce Lucia Arisbar) che da ieri sera partecipano al concorso "Vota il miglior gusto" e sottoporranno la propria creazione al giudizio anonimo e popolare dei visitatori (tre euro il contributo per i sei assaggi) nell’Area Gelato Experience della festa, si avvicinerà di più alla bontà mitica e proverbiale del gelato alla crema che Ivano Biagi ha confezionato fino agli anni ’90 nel suo ristorante all’incrocio tra le vie Bazzanese e Porrettana di Casalecchio e di cui erano ghiotti in tutta Bologna e provincia?
I segreti di quel gelato alla crema saranno svelati da Fabio Biagi, figlio di Ivano, che ieri sera, proprio nell’Area Gelato Experience, ha partecipato al taglio del nastro della Festa che, in questa edizione, si presenta con tante novità, a cominciare proprio da questo spazio, ricavato nel piazzale di fianco alla Chiesa di San Giovanni Battista. Dedicato alla scoperta del gelato e gestito dai maestri gelatieri (quelli in concorso, più Colibrì, Ice Cream e Paciugo), è stato istituito per far vedere materialmente come si realizza il gelato. Un padiglione che ospiterà show cooking a tutte le ore, interviste con i maestri gelatieri, laboratori per bambini e un’esposizione permanente delle macchine per fare il gelato messe a disposizione dal Museo del Gelato di Carpigiani.
