0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Área de alimentação do Botafogo Praia Shopping em 2019 — Foto: Foto Marcelo Regua / Agência O Globo RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 17/07/2026 - 14:26 Canetas Emagrecedoras GLP-1 Reformulam Hábitos Alimentares no Brasil O avanço das canetas emagrecedoras GLP-1 está transformando os hábitos de consumo de 91% dos usuários no Brasil, impactando o setor de alimentação. Estudo da Galunion revela que consumidores buscam refeições personalizadas, porções menores e menos frituras. A especialista Simone Galante destaca a importância de restaurantes se adaptarem a essas mudanças para manter relevância. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO O avanço dos medicamentos GLP-1, as famosas canetinhas, começa a alterar o consumo fora de casa e entrou no radar do setor de alimentação. Dados apresentados pela consultoria para food service Galunion indicam que 91% dos brasileiros que usam ou já usaram as chamadas canetas emagrecedoras relatam mudanças nos hábitos de consumo. Segundo o estudo apresentado em maio na NRA (maior feira e evento global voltado para a indústria de alimentação, restaurantes e foodservice nos EUA) sobre a mudança entre os americanos, 94% têm interesse em combinações flexíveis de alimentos e 93% gostariam de escolher entre diferentes tamanhos de porção, com maior procura por porções menores, proteínas e personalização, além de redução de frituras, bebidas alcoólicas e sobremesas grandes. Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, explica que a principal mudança não está apenas na procura por proteínas ou fibras, mas na liberdade de decidir quanto comer. - Esse consumidor quer montar uma refeição compatível com o seu apetite. Isso abre espaço para meias porções, versões mini, pratos compartilháveis, combinações personalizadas e opções sem acompanhamentos. O restaurante que não estiver atento as mudanças de habito, poderá perder relevância. A especialista apresentará os dados no dia 24 de julho, em encontro promovido pela ABF Rio, na Barra da Tijuca, sobre tendências internacionais e os impactos do novo comportamento do consumidor no food service.