Halbierte Feigen werden für dieses Dessert auf der Ricotta-Crème arrangiert. Bettina Ehrismann Ricotta ist der perfekte Begleiter aller mediterranen Gemüse, wie Tomaten, Zucchetti und Auberginen. Der Frischkäse lässt sich hervorragend mit frischen Kräutern aus dem Mittelmeerraum verfeinern, und seine Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Fünfzehn Ideen von süss bis sommerlich leicht. Newsletter Die besten Artikel aus «NZZ Bellevue», einmal pro Woche von der Redaktion für Sie zusammengestellt.
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