RUMUNJSKI liječnik dr. Mihail Pautov upozorava da se nakon 40. godine života posebna pažnja treba posvetiti zdravlju srca i krvnih žila. Među namirnicama koje smatra najproblematičnijima ističe mesne prerađevine poput kobasica, salama i hrenovki.
"Kemijski eksperiment" u hladnjaku
Pautov tvrdi da takvi proizvodi nisu dobar izbor za svakodnevnu prehranu jer često sadrže dodatke poput nitrita i drugih konzervansa.
"To nije hrana, to je kemijski eksperiment u hladnjaku", rekao je, opisujući mesne prerađevine poput hrenovki, kobasica, salama i industrijski obrađene slanine.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) mesne prerađevine još je 2015. godine svrstala u skupinu 1 kancerogenih tvari, odnosno među tvari za koje postoje dovoljno jaki dokazi da mogu povećati rizik od raka kod ljudi. U istoj skupini nalazi se i duhanski dim, iako to ne znači da su sve tvari u toj skupini jednako opasne niti da imaju isti učinak.
