Consumul zilnic de cafea, o băutură pe care oamenii de știință au privit-o multă vreme cu scepticism, apare astăzi în studii ca un obicei alimentar asociat cu mai multe beneficii pentru sănătate. Analize care au adunat date de la milioane de persoane au scos la iveală că cei care beau trei sau patru cești pe zi au un risc mai mic de boli grave ale ficatului, de diabet zaharat de tip 2 și de boala Parkinson.
Cafeaua conține peste 1.000 de compuși chimici, dintre care mulți sunt activi în organism, de la magneziu, potasiu și niacină (vitamina B3) până la alți compuși din grupul vitaminelor B.
Tocmai această complexitate a făcut ca, timp de zeci de ani, cercetătorii să nu știe dacă băutura îmbunătățește sau afectează în mod negativ sănătatea.
Cea mai amplă sinteză de până acum, o analiză-umbrelă publicată în BMJ care a evaluat 201 meta-analize și 67 de indicatori de sănătate, a concluzionat că pentru majoritatea adulților, consumul obișnuit de cafea pare mai degrabă benefic decât dăunător, iar majoritatea asocierilor favorabile au fost observate la aproximativ 3-4 cești pe zi.
De la „posibil cancerigenă” la posibile efecte protectoare în unele tipuri de cancer
