PISTOIA Igiene e sicurezza degli alimenti, gestione operativa, organizzazione del lavoro. A Pistoia prende il via dal 21 luglio il nuovo...PISTOIAIgiene e sicurezza degli alimenti, gestione operativa, organizzazione del lavoro. A Pistoia prende il via dal 21 luglio il nuovo corso di Cescot Confesercenti per coloro che intendono aprire un’attività nel settore del commercio alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande. Il percorso formativo obbligatorio Sab (somministrazione alimenti e bevande), della durata di 90 ore, consentirà ai partecipanti di acquisire le conoscenze necessarie per affrontare gli adempimenti previsti nella fase di avvio e per condurre un esercizio commerciale in modo sicuro, efficiente e nel rispetto degli standard qualitativi. Le lezioni, in orario serale, si svolgeranno nella sede di Cescot Confesercenti Pistoia, in via Galvani 17, a Sant’Agostino.
Tra i principali argomenti trattati, l’analisi del rischio nel settore alimentare; l’autocontrollo nelle produzioni alimentari (Haccp); la merceologia e informazioni in etichetta degli alimenti; la sicurezza e qualità e la normativa sociale. Al termine del corso, i partecipanti otterranno un attestato riconosciuto dalla Regione Toscana, comprensivo della formazione obbligatoria Haccp prevista per i titolari. Le iscrizioni rimarranno aperte fino al 20 luglio e potranno essere fatte negli uffici Cescot. Per informazioni e adesioni: 0573.927727. "Cescot Confesercenti – commentan dall’associazione – rinnova così il proprio impegno nel supportare aspiranti imprenditori e professionisti del settore alimentare, offrendo formazione qualificata e in linea con la normativa vigente".
