Confcommercio organizza la seconda edizione del seminario ’La sicurezza alimentare alla vigilia di una nuova stagione balneare, domande e risposte’,...Confcommercio organizza la seconda edizione del seminario ’La sicurezza alimentare alla vigilia di una nuova stagione balneare, domande e risposte’, in programma mercoledì 27 a Follonica, nella Sala Tirreno. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con l’Associazione Ristoratori di Follonica e con il Comune, punta ad offrire agli operatori un momento di aggiornamento pratico sulle normative e sulle corrette procedure da adottare all’interno di ristoranti, stabilimenti e pubblici esercizi. L’incontro prenderà il via alle 9.30 e sarà dedicato ai temi della tutela della salute pubblica, della gestione degli alimenti e delle responsabilità degli operatori del settore. A confrontarsi con gli imprenditori saranno rappresentanti della Asl, dei Carabinieri Nas di Livorno e della Capitaneria di Porto di Follonica. "Affrontare la stagione balneare con una preparazione impeccabile sul fronte della sicurezza alimentare non è solo un obbligo normativo, ma rappresenta un valore aggiunto fondamentale per la reputazione turistica della nostra Maremma – dice Gabriella Orlando (nella foto), direttrice Confcommercio –. La collaborazione diretta tra operatori e autorità di controllo è fondamentale per prevenire problemi e valorizzare il lavoro delle imprese della ristorazione".