Muito além do papel de petisco, o amendoim pode ser um aliado da saúde cerebral. É o que aponta um estudo publicado na revista científica Clinical Nutrition, que encontrou indícios de que o consumo regular está associado a melhorias em aspectos da função cognitiva, como a memória, além do fluxo sanguíneo cerebral.
Para investigar tais benefícios, pesquisadores da Holanda realizaram um ensaio clínico com 31 idosos, divididos em dois grupos: um consumiu, diariamente ao longo de 16 semanas, 60 gramas de amendoim (torrado, com pele e sem sal); o outro não comeu o alimento.
Os participantes foram submetidos a ressonâncias magnéticas e testes neuropsicológicos para avaliar diferentes aspectos do funcionamento cerebral.
Os resultados reforçam evidências já observadas sobre os benefícios dos nutrientes, entre os quais gorduras insaturadas, vitaminas, minerais e compostos de ação antioxidante e anti-inflamatória.
O estudo destaca os polifenóis, especialmente os flavonoides, como potenciais aliados da saúde cerebral. No organismo humano, eles neutralizam os radicais livres, moléculas que em excesso causam danos celulares.
