SaludEl estudio analizó bacterias intestinales de distintas regiones del mundo y detectó una rápida adaptación genética asociada con la alimentación industrializadaEscuchar12 de julio 2026, 02:04 p. m.Investigadores identificaron genes que permiten a bacterias intestinales digerir almidones industriales, una adaptación vinculada con el consumo de alimentos ultraprocesados. (ChatGPT/Generada con IA) El Tiempo / Colombia / GDAEl Tiempo es un periódico colombiano fundado el 30 de enero de 1911. Es en la actualidad el diario de mayor circulación en Colombia. Forma parte del Grupo de Diarios América (GDA), un consorcio exclusivo integrado por periódicos independientes con más influencia en Latinoamérica.En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.
Científicos descubren un inesperado efecto de los alimentos ultraprocesados en las bacterias intestinales
Una investigación publicada en Nature encontró que las bacterias intestinales adaptan su ADN al consumo de alimentos ultraprocesados. El hallazgo abre nuevas preguntas sobre la relación entre dieta, microbioma y salud.
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