KOMIŠKA pogača je slani specijalitet koji svoje korijene vuče s otoka Visa. Spoj mekanog, dizanog tijesta i bogatog nadjeva od rajčica, luka i slanih inćuna čini je savršenim odabirom za ručak, večeru ili kao zasitni zalogaj u bilo koje doba dana. Njena sočnost i autentični mediteranski okusi razlog su zašto se generacijama priprema i obožava diljem Dalmacije. Recept je jednostavan, a rezultat je pogača koja će oduševiti sve okupljene za stolom.
Ova pogača stoljećima je bila osnovna hrana ribara koji su je nosili sa sobom na more. Postoje dvije glavne verzije viške pogače - komiška, koja sadrži rajčice, i viška, koja se priprema bez njih. Obje verzije svjedoče o snalažljivosti i bogatstvu okusa dalmatinske kuhinje, koristeći jednostavne, lokalno dostupne sastojke.
Za pripremu će vam trebati oko 30 minuta, uz dodatno vrijeme za dizanje tijesta, dok se pogača peče 40 minuta. Navedene količine dovoljne su za 8 porcija.
Sastojci
Tijesto:
