AKO TRAŽITE jelo koje spaja okuse mora i domaće kuhinje, gulaš s lignjama i krumpirom odličan je izbor. Lignje ostaju mekane, krumpir upija bogati umak od rajčice i vina, a sve zajedno čini zasitno jelo koje je idealno za ručak. Poslužite ga uz svježi kruh ili zelenu salatu.
Ovo je jelo idealno za ručak ili večeru petkom, a inspirirala nas je naša čitateljica Kristina Protulipac, koja je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? objavila svoju verziju ovog jela. U nastavku pronađite i jednostavan recept koji će vas osvojiti na prvu.
Potrebni sastojci
Za četiri osobe trebat će vam 800 g očišćenih lignji, 700 g krumpira, jedan veći luk, tri češnja češnjaka, dvije žlice maslinovog ulja, 150 ml suhog bijelog vina, 400 g sjeckane rajčice iz konzerve, dvije žlice koncentrata rajčice, 300 ml ribljeg ili povrtnog temeljca, lovorov list, jedna žličica mljevene slatke paprike, pola žličice dimljene paprike (po želji), sol i papar te malo peršina.
Lignje dobro očistite ako već nisu očišćene pa ih narežite na kolutiće ili veće komade. Krumpir ogulite i narežite na veće kocke. Luk sitno nasjeckajte, a češnjak usitnite. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pirjajte ga 6 do 8 minuta, dok ne omekša i postane staklast. Umiješajte češnjak i kratko ga popržite, oko 30 sekundi.
