LJETO donosi obilje sočnog voća, a marelice su jedne od omiljenih. Kad se spoje s mekanim krumpirovim tijestom i uvaljaju u hrskave, maslacem prepržene mrvice, nastaje desert kojem je teško odoljeti - knedle s marelicama. Ovaj klasik, omiljen na stolovima diljem središnje Europe, savršen je način za proslavu sezone i uživanje u slatkim, toplim okusima koji nas vraćaju u djetinjstvo.
Knedle, ili okruglice, duboko su ukorijenjene u gastronomskoj tradiciji Austro-Ugarske Monarhije. Iako ih danas smatramo desertom, nekada su se posluživale i kao glavno jelo. Verzija s marelicama (Marillenknödel) smatra se jednim od bisera austrijske kuhinje, a s vremenom je postala neizostavan dio i hrvatskog kulinarskog nasljeđa, osobito u kontinentalnim krajevima.
Sastojci
Za pripremu ovih slasnih knedli trebat će vam nešto više od sat vremena. Priprema traje oko 45 minuta, a kuhanje dodatnih 20 minuta. Od sastojaka će vam trebati:
krumpir
