Gases, estufamento ou diarreia após consumir leite levam muita gente a concluir, por conta própria, que tem intolerância à lactose —e a retirar os lácteos da dieta sem diagnóstico médico. No entanto, o desconforto pode ter outras causas, incluindo a alergia à proteína do leite de vaca e uma possível sensibilidade a um peptídeo formado durante a digestão, a beta-casomorfina-7 (BCM-7).
O gastroenterologista Leandro Gonzales, do Centro Edson Bueno, relata que é rotina receber pacientes que chegam ao consultório afirmando serem "intolerantes à lactose" por associarem o consumo da bebida a gases ou dores.
"O problema é que sintomas como estufamento e alteração intestinal podem estar relacionados à hipersensibilidade visceral, ao volume de leite ingerido, ao teor de gordura da bebida e à velocidade do esvaziamento gástrico", afirma o especialista em doenças inflamatórias intestinais.
Gonzales alerta que a retirada do leite e de seus derivados da alimentação sem diagnóstico médico adequado acarreta riscos nutricionais e sociais, além de atrasar a investigação de outras doenças.
Um estudo da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), com 100 voluntários, em 2020, mostrou que 35 afirmavam ter alergia alimentar, mas apenas 10 tiveram resultado positivo no teste cutâneo.
