Из сезонного овоща получаются очень вкусные блюда.Голубцы из кабачков получаются вкуснее, чем из капусты / коллаж УНИАН, фото pexels.comКабачки каждое лето становятся хитом. Их жарят, запекают, маринуют, добавляют в салаты и, конечно, отдают родственникам и друзьям, которые тоже не знают, что с ними делать. Рассказываем, как приготовить голубцы из кабачков с вкусной начинкой в духовке или на сковороде.Голубцы из кабачков на сковороде в томатном соусеЕсли вы не очень любите капусту в голубцах, то ее легко можно заменить кабачками. Блюдо получается очень сытным, вкусным и полезным.Ингредиенты:Видео дня3 кабачка;250 гр мясного фарша;100 гр риса;1 репчатый лук;1 ч.л соли;0.5 ч.л перца;2 ст.л сметаны;2 ст.л томатной пасты;1 ч.л хмели-сунели;100 мл воды.Запоминайте, как приготовить голубцы из кабачков по этому рецепту. Сначала нужно подготовить лук - очистить, промыть и нарезать мелким кубиком. Выложить его в миску, добавить фарш, соль и перец. Рис промыть, выложить к другим ингредиентам, все еще раз перемешать.Кабачки вымыть, нарезать тонкими пластинами с помощью ножа или слайсера. Пересыпать их солью, переложить в дуршлаг. Обрезки кабачков измельчить ножом и добавить в фарш. Каждый слайс кабачка выложить на доску, взять небольшое количество начинки, сформировать из него котлету, разместить на краю кабачка. Свернуть пластину рулетиком, так поступить со всеми слайсами.Читайте также:Выложить их на сковороду швом вниз, приготовить соус, смешав томатную пасту, сметану, хмели-сунели и воду. Залить соусом кабачковые голубцы. Поставить сковороду на максимальный огонь и дождаться, пока соус закипит. Потом нагрев уменьшить, готовить голубцы из кабачков в томатном соусе 45 минут. Затем отключить огонь и оставить блюдо под крышкой на 10 минут.Голубцы из кабачков в духовке с сыромТакой вкуснятины вы точно не пробовали - эти голубцы с сыром будут есть даже те, кто не очень любит данный овощ, однако после этого рецепта у вас точно попросят добавки.Ингредиенты:2 кабачка;700 гр мясного фарша;100 гр риса;1 помидор;2 зубчика чеснока;2-3 веточки петрушки;перец, соль;200 гр сметаны;2 ст.л томатной пасты или кетчупа;100 гр твердого сыра;100 мл воды.Кабачки промыть, нарезать слайсами, засыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы накопившаяся жидкость стекла. В это время приготовить начинку - смешать промытый рис, фарш, измельченные обрезки кабачков, помидор, зубчики чеснока, рубленую петрушку, соль и перец. Перемешать все до однородной консистенции. На каждый слайс из кабачка выложить немного начинки, свернуть рулетом.Так поступить со всеми кусочками. Форму для запекания застелить фольгой, разместить на ней голубцы. Приготовить соус - смешать сметану с томатной пастой и специями, залить рулетики. Запекать голубцы из кабачков с фаршем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Достать кабачки, посыпать тертым сыром, снова отправить в духовку на 10 минут.Вас также могут заинтересовать новости:Почему все просят рецепт этих малосольных огурцов: весь секрет - в одном простом приеме"Королевское" вишневое варенье на зиму: рецепты с косточками и без нихНамазка на хлеб из сала с чесноком и специями: таких рецептов вы точно не знали