Was Idan Gilony beruflich macht, ist selbst für ihn nicht leicht zu erklären. Erst wenige Tage vor unserem Gespräch hatte er für das Luxuslabel Jimmy Choo ein Event konzipiert. „Jimmy sagte mir, es gebe einen wichtigen Einkäufer, der mich gerne kennenlernen wolle. Als er fragte, was genau ich mache, meinte ich, dass ich immersive Erlebnisse schaffe“, erzählt Gilony. Die Antwort des Einkäufers fiel ernüchternd aus: Er verstehe nicht, was Gilony eigentlich tue.Hier also ein Versuch der Annäherung – denn das Wort „immersiv“ bleibt oft abstrakt: Idan Gilony ist Kreativdirektor und Designer und zählt mittlerweile knapp 120.000 Follower auf Instagram. Bekannt ist er für Events, bei denen Kulinarik, zeitgenössisches Design und Performancekunst aufeinandertreffen.
Bei Idan Gilonys Arbeit fügen sich präzise platzierte Essenskreationen und florale Dekoration zu künstlerischen Installationen zusammen.
© Luca Airaghi
Wer die langen Tafeln und Tische betrachtet, die Gilony gestaltet, blickt auf Essen, das wie ein Kunstobjekt inszeniert ist. Kanapees und Desserts thronen einzeln auf geschwungenen Löffeln oder werden in abstrakten metallischen Schälchen serviert.
Plüschige Pusteblumen, Nadelkissen-Proteas oder elegante Anthurien ragen in einer Art modernem Ikebana-Stil aus kühlen Metallröhren empor, und Drinks leuchten in tiefem Magenta oder kräftigem Aquamarin. Die Gäste sollen in diese minimalistische und detailverliebte, von ihm kuratierte Welt mit allen Sinnen eintauchen. „Ich möchte Momente schaffen, in denen die Gäste für zehn Minuten auch einmal darauf verzichten können, aufs Handy zu schauen“, erklärt Gilony.
