DAGNJE na buzaru klasik su dalmatinske kuhinje i jedno od onih jela koje neodoljivo mirišu na ljeto i more. Iako se radi o jelu koje je izrazito jeftino, toliko je ukusno da ćete njime pridobiti i one koji inače nisu ljubitelji školjki. Priprema je relativno brza i jednostavna, a rezultat je prava gozba koju ćete dugo pamtiti. Donosimo vam recept iz rubrike Index Recepti.
Buzara je tradicionalni način pripreme morskih plodova, najčešće školjki i škampa, karakterističan za hrvatsku obalu, posebice Dalmaciju. Bilo da se radi o bijeloj buzari (bez rajčice) ili crvenoj (s dodatkom rajčice), ovaj način pripreme slavi jednostavnost i svježinu namirnica koje tako dolaze do punog izražaja.
Sastojci
2 kg svježih dagnji
2 glavice luka
