Varese – Alla sua terza partecipazione, ma per la prima volta in finale, centra subito il gradino più alto del podio del concorso di Miglior Sommelier della Lombardia.
È la giovanissima Alice Pedrinell di Ais Varese ad aggiudicarsi l’importante titolo dopo le finali che si sono svolte a Milano martedì 7 luglio presso l’Hotel Westin Palace durante i festeggiamenti per l’anniversario della nascita dell’Associazione italian asommelier, che quest’anno spegne 61 candeline. Un momento dell'evento
Nata a Varese, laureata in Hospitality Management a Losanna e sommelier Ais, Alice Pedrinelli lavora nel ristorante di famiglia Da Venanzio a Induno Olona, come responsabile di sala e cantina. “L’amore per il vino è nato sui banchi e i libri dell’università, dopo aver sostenuto l’esame in enologia. A quel punto ho cominciato a degustare alla cieca con un gruppo di amici” spiega. “Obiettivi futuri? Completare il percorso WSET, a ottobre sosterrò l’ultimo esame con la presentazione della tesina. Dopo voglio continuare a studiare e a fare concorsi, mantenendomi sempre allenata”.
I sommelier finalisti hanno sostenuto, davanti a un pubblico molto numeroso, diverse impegnative prove di degustazione alla cieca: il riconoscimento di un vino bianco e uno spumante, l’individuazione della provenienza territoriale di tre nebbioli, di una tipologia di una birra e quattro distillati. Hanno, inoltre, analizzato un menù con la scelta dei migliori vini, sia regionali che internazionali, da proporre in abbinamento, e sostenuto tre prove di comunicazione.
