BIVŠA misica Viktorija Rađa, supruga proslavljenog košarkaša Dina Rađe, na društvenim je mrežama podijelila recept za jedan od omiljenih ljetnih klasika - punjene paprike.
Tajna je u pripremi mesa
Za razliku od mnogih koji paprike pune sirovim mesom, Viktorija ima nešto drugačiji pristup. Ključni korak, kaže, jest da se meso najprije izdinsta s nasjeckanim lukom i češnjakom. U smjesu dodaje i sitno sjeckanu pancetu, zbog koje jelo dobije dodatnu aromu i sočnost.
"Mene su moji doma naučili prije nego se pune paprike ili rade sarme da se meso izdinsta. Mnogi rade i sirovo, i svejedno ispadne dobro", poručila je.
Tek nakon dinstanja u meso dodaje rižu, a zatim smjesom puni očišćene paprike babure. Paprike potom slaže u lonac i kuha ih u umaku od rajčice. Na kraju ih je poslužila uz klasik koji mnogima uz ovo jelo jednostavno ide - pire krumpir.
