NoticiaLos jugos verdes no están prohibidos, pero sí requieren un consumo moderado y responsable. Foto: Instagram: @dra.catyduarte, iStock03.07.2026 12:25 Actualizado: 03.07.2026 12:25
Durante los últimos años, los jugos verdes y las llamadas dietas 'detox' han ganado popularidad en redes sociales y plataformas digitales gracias a las promesas relacionadas con la desintoxicación del organismo, la pérdida de peso y la supuesta mejora de la función renal. Sin embargo, la nefróloga Ana Catalina Duarte advirtió recientemente que, cuando estas prácticas se llevan al extremo, pueden representar un riesgo real para la salud de los riñones.Los jugos verdes no están prohibidos, pero sí requieren un consumo moderado y responsable. Foto:iStock LEA TAMBIÉN La especialista explicó que uno de los principales problemas aparece cuando los jugos verdes dejan de ser un complemento ocasional dentro de la alimentación y se convierten en la base de dietas prolongadas o sustituyen comidas durante varios días."Nuestro cuerpo no necesita, nuestro riñón ni nuestro hígado necesitan un detox, ellos solitos son los principales limpiadores del cuerpo", señaló la médica en declaraciones citadas por el medio Excelsior, al referirse a las tendencias que prometen limpiar el organismo mediante este tipo de bebidas.De acuerdo con Duarte, el cuerpo humano cuenta con mecanismos propios para eliminar sustancias de desecho, motivo por el cual insistió en que la hidratación adecuada resulta mucho más importante que cualquier estrategia de limpieza promovida en internet.La preocupación de la experta se centra principalmente en los oxalatos, compuestos presentes en numerosas verduras utilizadas habitualmente para preparar jugos verdes y que posteriormente deben ser eliminados a través del sistema urinario."Cuando llega esta carga tan alta de oxalatos al riñón, uno te puede favorecer la formación de cálculos, pero también puede causar de una forma inmediata algo que se llama nefropatía por oxalatos", explicó.Esta condición ocurre cuando dichos compuestos se acumulan en exceso y afectan la capacidad de filtración renal, pudiendo desencadenar episodios de insuficiencia renal aguda en un corto periodo de tiempo.Los jugos verdes no están prohibidos, pero sí requieren un consumo moderado y responsable. Foto:iStock LEA TAMBIÉN El riesgo puede ser mayor en personas que desconocen que presentan algún grado de enfermedad renal, una condición que suele avanzar durante años sin síntomas evidentes y que frecuentemente se detecta en etapas avanzadas. "Siempre he dicho que es desafortunado que la insuficiencia renal no dé síntomas hasta que ya el problema está muy avanzado y usualmente en una etapa irreversible", señaló.Tras las declaraciones entregadas sobre los riesgos del exceso de oxalatos, Duarte publicó un video en su cuenta de TikTok (@dr.catyduarte) en el que aclaró que su intención no es prohibir el consumo de jugos verdes, sino promover un uso responsable y moderado de estas bebidas.Según explicó, el problema aparece cuando la cantidad de oxalatos supera la capacidad del organismo para eliminarlos correctamente. "La falla renal en este caso se da debido a un consumo alto de oxalatos", explicó la especialista, quien agregó que estas sustancias pueden favorecer la aparición de cálculos o incluso "saturar todos los microtúbulos que tenemos en nuestros riñones".Pese a ello, la nefróloga dejó claro que no considera necesario eliminar completamente estas bebidas de la dieta. "Aún así yo no desaconsejaría que consuman ese tipo de jugos", afirmó.Entre las recomendaciones entregadas por la especialista se encuentra evitar su consumo en estados de deshidratación o inmediatamente después del ejercicio físico intenso, no combinarlos con jugos de naranja o toronja debido a su aporte adicional de vitamina C y evitar ingerirlos en ayunas.En cuanto a la frecuencia recomendada, Duarte sugirió mantener un consumo moderado y ocasional. "Consúmelo con moderación, quizás un vaso pequeño, unas tres o cuatro veces a la semana, cuando mucho", indicó.Los jugos verdes no están prohibidos, pero sí requieren un consumo moderado y responsable. Foto:iStock LEA TAMBIÉN La especialista añadió que estas bebidas tampoco se encuentran recomendadas para pacientes con insuficiencia renal moderada o avanzada ni para personas con antecedentes de bypass gástrico o resecciones intestinales.Finalmente, manifestó dudas y reservas frente a algunos suplementos comercializados en polvo o barras concentradas de vegetales debido a la falta de información sobre la cantidad real de oxalatos que contienen, por lo que se recomienda una preparación principalmente con ingredientes naturales.Pablo Pachón RamírezRedacción Alcance DigitalEL TIEMPOMás noticias en EL TIEMPO Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
