En diálogo con Canal E, Pablo Riva, productor tambero, miembro de la Sociedad Rural de Las Colonias y coordinador de la Comisión de Lechería de CARSSFE y CRA, aseguró que el sector atraviesa una situación crítica por el aumento de los costos, la falta de financiamiento y el cierre progresivo de establecimientos.
"Los costos realmente son muy altos", afirmó, al señalar que "el precio de lo que nosotros producimos está planchado desde hace más de ocho meses". Entre los principales factores que afectan al productor mencionó el aumento del combustible, la alimentación, la presión impositiva, el elevado costo financiero y la falta de créditos de mediano plazo.
El referente tambero también advirtió sobre el proceso de concentración que vive la actividad. "Antes teníamos 20.000 tambos y hoy hay 8.500", recordó, y sostuvo que esa reducción tiene un fuerte impacto económico y social en las comunidades del interior.
Precios estancados y falta de previsibilidad
Riva explicó que un productor promedio recibe actualmente "500 o 510 pesos por litro que recibe en la puerta del campo", aunque aclaró que el sistema de comercialización debería avanzar hacia un esquema basado en sólidos lácteos.
