Keď otvoril remeselnú pekáreň v Poprade, netušil, že bude mať každé popoludnie vypredané. Tibor Kadliček sa gastru venoval už roky – skúsil si prácu v írskom hoteli či v pekárni v supermarkete. Piekol aj v suteréne rodinného domu a skúmal rôzne recepty.
Článok pokračuje pod video reklamou
"Manželka ma donútila si po rokoch otvoriť pekáreň. Vstávame o pol tretej ráno, no stojí to za to," hovorí 37-ročný majiteľ La Buchty. V pekárni okrem klasických typov pečiva ako chlieb či moravské koláče predávajú aj kysnuté buchty. "Podnik sme pomenovali podľa mojej mamy, ktorú ľudia celý život volali Buchta. Táto prezývka prischla aj mne, keď som bol malý, lebo som stále papal sladké. Doteraz patrí k mojim obľúbeným jedlám maková buchta," vysvetľuje Tibor. Tá ide vraj na odbyt aj v jeho pekárni.
Súvisiaci článok
Majiteľ kaviarne v Michalovciach: Nemáme problém pripraviť ľuďom aj "zalievanú", vážime si tradície
