HomePesaroCronacaTaverna del Castello, 60 anni di vipIn una calda giornata del 4 Luglio 1966, sessanta anni fa, nei locali delle antiche cantine del Castello dei Della...In una calda giornata del 4 Luglio 1966, sessanta anni fa, nei locali delle antiche cantine del Castello dei Della...Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciIn una calda giornata del 4 Luglio 1966, sessanta anni fa, nei locali delle antiche cantine del Castello dei Della Porta fu aperta da due famiglie la “Taverna del Castello“. Iniziava anche il lancio turistico di “Frontone, la Svizzera delle Marche“ e due giovani, Ugo Pedana e Toto Spadoni decisero di affittare i locali delle antiche cantine dal nuovo proprietario del Castello il fanese Dandolo Vitali proprietario delle omonime linee di autobus. Aprirono un ristorante con le loro mogli, Edvige e Amabile impegnate a preparare le tante specialità locali in cucina e divenne la meta preferita di tanti buongustai.
Specialità come tagliatelle, carni alla brace nel grande camino del locale con la tipica crescia, sono ancora preparate con le stesse ricette da sessanta anni invariate e preferite dalla numerosa clientela. Ugo Pedana insieme alla famiglia del fratello Silvio gestisce attualmente questo storico locale.
