Сезонный летний овощ можно приготовить особенным образом.Цветную капусту можно приготовить в духовке или на сковороде / коллаж УНИАН, фото pexels.comЦветную капусту умеют жарить многие хозяйки - особенно удачным считается рецепт, когда цветная капуста в духовке или на сковороде готовится в кляре, который делается из муки, яиц и специй. Рассказываем, как можно изменить рецепт, чтобы получить поистине ресторанное блюдо.Цветная капуста в кляре в духовке - рецепт с сыромОчень интересный способ приготовления цветной капусты, который точно понравится всем хозяйкам. Он простой, не требует много времени, зато блюдо получается невероятно вкусным.Ингредиенты:Видео дня1 цветная капуста;70 граммов твердого сыра;мука;50 граммов панировочных сухарей;1 ч.л сушеного чеснока;1 ч.л молотой паприки;2 яйца;соль, перец.Очень нежной, сочной и хрустящей по этой технологии приготовления получается цветная капуста - рецепты бывают разные, но этот, конечно, очень удачный. Сначала овощ нужно разобрать на соцветия, сложить в кастрюлю и залить горячей водой. Варить 5-7 минут после закипания, затем отбросить капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь. Твердый сыр натереть на терке, добавить к нему панировочные сухари, молотую паприку и сушеный чеснок и перемешать. В отдельную миску вбить яйца, добавить муку, посолить, поперчить, взбить вилкой. Окунуть соцветие капусты в яичную смесь, а потом - в миску с сухими ингредиентами. Таким образом поступить со всеми соцветиями, выкладывая каждое на пергамент. Духовку разогреть до 190 градусов, отправить овощ запекаться на 20 минут.Жареная цветная капуста - рецепт в азиатском стилеЭтот рецепт подходит тем, кто питается правильно, не ест мяса или постится. Хрустящая цветная капуста на сковороде получается сочной, пикантной и очень вкусной, а готовится быстро.Ингредиенты:500 граммов цветной капусты;200 граммов болгарского перца;2 зубчика чеснока;150 граммов апельсина;70 мл воды;3 ст.л крахмала;2 ст.л пшеничной муки;1 ст.л соевого соуса;1 ст.л оливкового масла;половинка перца чили;1 ч.л меда;1 бульонный кубик;1 ч.л кунжутных семечек;10 граммов имбиря;10 граммов зеленого лука;соль, перец;250 мл растительного масла.Сначала нужно подготовить кляр - в миске смешать 2 ст.л крахмала и 2 ст.л муки, добавить по щепотке соли и перца, влить воду и перемешать кляр. Капусту, разобранную на соцветия, окунуть в кляр и обжарить во фритюре с добавлением растительного масла до готовности. Жареную капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Читайте также:Чеснок и имбирь измельчить ножом и обжарить на оливковом масле. Болгарский перец нарезать крупными квадратами, добавить в сковороду и жарить, помешивая, 5-7 минут. Далее нужно сделать кисло-сладкий соус. С апельсина снять цедру и выдавить сок, затем и его, и цедру отправить на сковороду, добавить бульонный кубик, мед и соевый соус. Прогреть содержимое сковороды, добавить 1 ст.л крахмала, перемешать соус, пока не загустеет.Выложить к соусу цветную капусту и овощи, тушить 5-7 минут. Перец чили и зеленый лук измельчить, добавить в блюдо. Посыпать все кунжутными семечками и подать к столу.Вас также могут заинтересовать новости:Добавляю это в молоко, и к утру сыр уже готов: рецепт всего с тремя ингредиентамиЗаготовки останутся на весь год: 5 простых рецептов с чесночными стрелкамиИз ряженки и сгущенки получаю вкуснейший сливочный крем: старый рецепт для выпечки