CienciaLas investigaciones identificaron compuestos de interés en la hoja de aguacate, mientras que la cocina mexicana la aprovecha por su aroma y saborEscuchar29 de junio 2026, 11:22 a. m.La hoja de aguacate destaca por sus compuestos antioxidantes y por su uso tradicional en platillos mexicanos, aunque la ciencia aún no confirma efectos terapéuticos. (Wikimedia Commons, B.navez/Canva stock, Juan Diavanera de Pexels) El Tiempo / Colombia / GDAEl Tiempo es un periódico colombiano fundado el 30 de enero de 1911. Es en la actualidad el diario de mayor circulación en Colombia. Forma parte del Grupo de Diarios América (GDA), un consorcio exclusivo integrado por periódicos independientes con más influencia en Latinoamérica.En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.
Hoja de aguacate: los beneficios que estudia la ciencia y la forma de usarla en la cocina
La hoja de aguacate contiene antioxidantes y otros compuestos que estudia la ciencia. Conozca sus posibles beneficios, qué dice la evidencia y cómo se utiliza en la gastronomía mexicana.







