Prosegue senza sosta l’azione delle forze dell’ordine a tutela della salute dei consumatori e della sicurezza alimentare nel Catanese.
Nelle ultime ore i Carabinieri della Stazione di Maniace, con il supporto dei militari specializzati del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Catania, hanno effettuato un’accurata ispezione igienico-sanitaria in un esercizio commerciale nel territorio di Bronte.
Nel mirino dei controlli è finito un locale di ristorazione e somministrazione di alimenti e bevande, dove sono emerse diverse irregolarità.
I militari hanno riscontrato carenze strutturali e igieniche nei locali destinati alla preparazione e alla lavorazione dei cibi, oltre a modalità di conservazione e gestione di alcuni prodotti non conformi alle prescrizioni di legge.
Tra le violazioni più rilevanti figura la non corretta applicazione delle procedure di autocontrollo previste dal piano aziendale (HACCP), requisito imprescindibile per gli operatori del comparto alimentare.
