HomeSpecialiAgrofuturaPollame, il boom dei consumi nel corso dei decenniIl rapporto della Fao. Alimentazione con insetti. limitata ad Asia e Africa. .Il pollame resta tra gli alimenti maggiormente consumati nel mondo seguito da uova e carne di maiale, entrambe quasi raddoppiateRicevi le notizie di Quotidiano Nazionale su GoogleSeguiciL’offerta globale di alimenti di origine animale terrestre (Tasf), trainata principalmente da uova, pollame e carne suina, ha registrato un aumento significativo negli ultimi sei decenni. Questa espansione ha reso l’allevamento uno dei settori a più rapida crescita del comparto agricolo, secondo un nuovo studio dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (Fao).
Il rapporto, “Fattori trainanti dell’offerta e della domanda di alimenti di origine animale terrestre - Una panoramica empirica e politica sullo stato delle conoscenze e le lacune”, fornisce una valutazione globale completa e basata su dati scientifici. L’offerta globale di Tasf è aumentata rapidamente tra il 1961 e il 2022.
La carne di pollame ha mostrato la crescita più marcata, circa cinque volte superiore, seguita da uova e carne di maiale, entrambe quasi raddoppiate, mentre la carne bovina è rimasta stabile o è diminuita in molte regioni.
