La seconda puntata di Massa Picta, la rassegna cultural gastronomica voluta e promossa dal Comune e diretta dal giornalista Fabrizio Diola avrà oggi come ospiti a Villa Rionchiostra Giacomo Devoto, chef stellato Michelin e Niccolò Mazzanti, diventato famoso perché finalista di Masterchef. E si parlerà anche di erbi con Roberto Moriconi, Fabrizio Lari ed Erika Carlotti, autori del libro “Erbi Spontanei della Versilia Secondo atto”. L’incontro alle 18,30 nel rinnovato parco della Villa ad ingresso libero e degustazione gratuita a tema ad opera delle lady chef Apuane.
Tra i protagonisti come detto Giacomo Devoto, chef de La Locanda de’ Banchieri, chef riesce a combinare i sapori della Lunigiana con quelli della vicina Liguria, utilizzando ingredienti freschi e stagionali provenienti dai campi della tenuta. Niccolò Mazzanti, 35enne massese, ha conquistato i giudici alle selezioni entrando nella Masterclass ufficiale ed è arrivato tra i finalisti. Con i tre autori del libro infine si potrà sviscerare le proprietà degli erbi, come fare a riconoscerli e quali fanno parte delle ricette della tradizione. Con la prima edizione di “Erbi spontanei della Versilia. Secondo atto”, realizzato a titolo di volontariato e stampato grazie al sostegno di sponsor, sono stati raccolti circa 24mila euro devoluti in beneficenza a ‘Un Cuore Un Mondo’.
