HomeMonza BrianzaCronacaMatteo Colzani, il maestro del caffè Espresso: “Competo nel mondo e insegno ai ragazzi come si diventa il miglior barista d’Italia”Il 37enne, docente alla scuola Paolo Borsa di Monza, ha trionfato a Faenza. A novembre ci sono i Mondiali: “Sarà dura affrontare gli esperti di Cina e Corea”Matteo Colzani, 37 anni, ha aperto insieme al padre il bar Velò a SeregnoRicevi le notizie de Il Giorno su GoogleSeguiciSeregno (Monza), 24 giugno 2026 – Il caffè è un piacere per tutti. Per lui è anche una passione, esercitata ai più alti livelli: Matteo Colzani, 37 anni, ha trionfato alla finale di Espresso Italiano Champion che si è svolta alla Mokador Experience Academy di Faenza. Sarà lui a rappresentare l’Italia ai Mondiali in programma a novembre alla Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Un risultato strepitoso, che solo in parte può essere considerato una sorpresa: Colzani arriva da una formazione di tutt’altro tipo, con solide basi al liceo e poi il percorso universitario alla facoltà di Economia. I numeri, però, lo incuriosivano meno di una tazzina di caffè: dopo avere aperto il bar Velò insieme al padre, ha deciso di compiere ulteriori passi avanti.
"Sono esigente”
“Sono molto esigente – racconta Colzani –. Non basta fare un caffè al bar, con le attrezzature professionali, per dire di essere capace di farlo bene. Ho investito molto sulla formazione, desideroso di scoprire tutto sul caffè. Un percorso che ho affrontato con entusiasmo”. Anche con profitto, visti i risultati eccellenti. E, in piena coerenza con le sue convinzioni, continua a dare notevole importanza alla formazione dei futuri professionisti.
