La empresa de masas congeladas de panader�a y boller�a acuerda la adquisici�n de la compa��a estadounidense en la mayor operaci�n de su historia. Tras meses de negociaciones, la empresa espa�ola de masas congeladas de panader�a y boller�a Europastry ha cerrado un acuerdo para la compra de la compa��a estadounidense Highland Baking Company en la mayor operaci�n corporativa de la historia de la firma catalana de capital familiar.La transacci�n, adelantada por EXPANSI�N el pasado febrero, podr�a ascender a unos 700 millones de euros, seg�n fuentes del mercado. Esta adquisici�n reforzar� la posici�n de Europastry en Estados Unidos y colocar� la facturaci�n de la compa��a presidida por Jordi Gall�s por encima de los 2.000 millones de euros.De capital familiar, Highland Baking est� especializada en la producci�n de pan de alta calidad para hosteler�a y restauraci�n y cuenta con dos plantas, situadas en Northbrook (Illinois) y Spartanburg (Carolina del Sur).Europastry se impuso a otros pretendientes en la puja por la compa��a, que factura unos 230 millones de euros."Esta operaci�n es mucho m�s que una adquisici�n: es la uni�n de dos compa��as que comparten valores, visi�n a largo plazo y el mismo enfoque empresarial", ha afirmado Gall�s. "Estamos convencidos de que Highland es el negocio ideal para acelerar nuestro crecimiento en Estados Unidos", ha a�adido el presidente ejecutivo de Europastry.La empresa estadounidense, propiedad hasta ahora de la familia Rosen, seguir� operando bajo su marca y con su actual equipo directivo. "Encontramos en Europastry el socio perfecto para dar el siguiente paso en nuestro desarrollo, manteniendo intacta nuestra identidad y cultura empresarial", ha indicado Stuart Rosen, CEO de Highland Baking y miembro de la familia fundadora.Con sede en Sant Cugat del Vall�s (Barcelona), Europastry aument� el a�o pasado sus ventas un 8%, hasta 1.630 millones de euros.