La ricerca pubblicata su 'Phytotherapy Research' è stata coordinata dall’Università di Pisa con Crea, Università di Firenze e Federico II di Napoli
Università Pisa: glucoerucina (rucola) riduce peso e grasso, attiva browning adiposo nel modello murino con metabolismo più efficiente. Biotech: meccanismo apre target per drug discovery e personalized nutrition tech nel settore obesity, spunto di VC allocation e R&D.
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Dalla rucola un aiuto contro obesità e glicemia alta, lo studio
Tutto merito della glucoerucina, una molecola presente nelle verdure della famiglia delle Brassicaceae, come rucola, broccoli e cavoli
Rucola - (Fermo immagine)
20 giugno 2026 | 06.48
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