LAJATICO Dopo il successo della Giornata Mondiale delle Api arriva a Lajatico il Convegno nazionale sull’apicoltura moderna, in programma domani, sabato...LAJATICODopo il successo della Giornata Mondiale delle Api arriva a Lajatico il Convegno nazionale sull’apicoltura moderna, in programma domani, sabato al Teatro comunale, inizio alle 9. Hanno risposto all’invito dell’azienda Miele Fabbri, che si occupa dell’organizzazione per il terzo anno, relatori di prestigiose università italiane e professionisti del settore che si confronteranno su temi come la salvaguardia della biodiversità e impollinatori, ma anche su superfood e nutrizione. “Le nuove frontiere dell’apicoltura moderna tra salvaguardia della biodiversità e sperimentazione, nutrizione e sport“, questo il titolo del convegno che vanta il patrocinio del Comune e il supporto di imprenditori locali e non, amici di apicoltura e sostenibilità. Durante l’evento si approfondiranno i temi legati alla genetica delle api e al microbiota, si tratterà di sperimentazioni dedicate al settore apistico e del ruolo fondamentale delle api e del polline per il benessere umano. Al termine “Pranzo con l’apicoltore” alle Officine Bocelli a La Sterza, dove i professionisti di Miele Fabbri intratterranno i convenuti in una sorta di fattoria didattica in progress illustrando le tematiche legate all’importanza delle api per la biodiversità e la sostenibilità ambientale nonché le proprietà e i benefici dei prodotti dell’alveare utilizzati in cucina e nella vita di tutti i giorni.