di Alessia Calzolari
Tra offerte, discount, prodotti sfusi e menu settimanali, acquistare oggi richiede tecnica e psicologia. Ecco gli accorgimenti più utili per spendere
C’è chi pensa che la soluzione sia comprare il necessario giorno per giorno e chi, al contrario, compra grandissime quantità quando sono in offerta, a prescindere che sia un prodotto usato abitualmente o meno. E poi il prezzo al chilo, lo sfuso o i discount: insomma per andare al supermercato sembra sia necessaria una certa preparazione. Obiettivo: risparmiare. Abbiamo cercato di fare chiarezza. Ecco alcune strategie utili per ridurre il budget.
Le premesseOltre che per una questione meramente economica, fare la spesa in maniera oculata è anche un modo per ridurre lo spreco ed evitare pacchi di biscotti dimenticati in dispensa ben oltre la scadenza o verdure lasciate in fondo al frigo fino a essere inutilizzabili. Di base resta valido il vecchio consiglio della nonna di andare a fare la spesa a stomaco pieno, in modo da non riempire il carrello di golosità o di cibo in eccesso presi dall’appetito. A proposito di sprechi, invece, è sempre attuale riutilizzare gli avanzi come si faceva un tempo. Se non scaldandoli, piuttosto come base per altre ricette. La nostra tradizione, del resto, è piena di piatti del recupero, a partire dalle polpette di lesso. Anche se il risparmio non è visibile immediatamente, alla lunga è molto importante imparare a conservare correttamente gli alimenti: cosa va riposto in frigo e cosa no e dove posizionare cosa all’interno dell’elettrodomestico.
