Tarp tradicijos ir naujovių šiandien balansuojanti konditerija vis dažniau stebina netikėtais sprendimais. Nacionalinio konkurso „Geriausias Lietuvos konditeris 2026“ nugalėtoja, Klaipėdos turizmo mokyklos technologijos mokytoja, konditerė Vida Barinovienė įsitikinusi – įdėjus darbo ir pastangų galima įvaldyti net sudėtingiausias technikas. Netrukus po konkurso ji stoja į dar vieną svarbų išbandymą – kartu su Lietuvos šefų rinktine ruošiasi pasaulinio lygio „World Culinary Cup 2026“ varžyboms, rašoma Tvaraus maisto akademijos atsiųstoje publikacijoje.
Apie garbę atstovauti Lietuvai, komandinio darbo svarbą ir konditerijos naujoves ji pasakojo Tvaraus maisto akademijos pamokoje, kur pristatė desertą, sujungiantį klasikos pagrindus, tvarumą ir modernias idėjas. Didžiausią susidomėjimą sukėlė netikėtas sprendimas – valgomo „plastiko“ popierėlio technika, nustebinusi net ir ilgametę patirtį turinčius šefus.
Įvertinimas, kuris įkvepia
„Labai džiaugiuosi tokiu garbingu įvertinimu – tai iš tiesų visos komandos darbas. Grįžusi po konkurso mokykloje jaučiausi tarsi žvaigždė – visi sveikino, džiaugėsi, tas palaikymas buvo labai stiprus. Džiugu, kad tuo gyvena ne tik kolektyvas, bet ir mokiniai, net jų šeimos – jie dalijasi, didžiuojasi“, – pasakoja Klaipėdos turizmo mokyklos technologijos mokytoja, konditerė Vida Barinovienė. Šiemet ji pelnė pirmąją vietą Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos organizuotame nacionaliniame „Geriausias Lietuvos konditeris 2026“ konkurse.
