Generáciu Z už stihli označiť za rozmaznanú, asociálnu a závislú od telefónov. Najnovšie jej kritici vyčítajú aj to, že namiesto varenia doma chodí do reštaurácií alebo si objednáva jedlo cez aplikácie, a to napriek tomu, že čelí vážnym problémom s bývaním a rastúcimi životnými nákladmi.
Článok pokračuje pod video reklamou
Je za tým lenivosť? Možno čiastočne. No možno zohráva úlohu aj niečo iné: školy už desaťročia prestávajú učiť praktické zručnosti potrebné na každodenný život. Nečudo, že sa mnohí mladí ľudia v kuchyni necítia doma.Ako sa to stalo, je pomerne zabudnutý príbeh. Možno predmet zanikol preto, že pôsobil zastarano, ak nie priamo reakčne. Skutočnosť je však iná.Myšlienka, že chod domácnosti možno zorganizovať na vedeckom základe, sa presadila v Amerike až na sklonku 19. storočia – zásluhou skupiny ženských reformátoriek, ktoré ju začali aktívne presadzovať.Tvárou hnutia bola Ellen Swallow Richards – priekopníčka, ktorá sa stala prvou ženou s diplomom z MIT, kde vyštudovala chémiu na magisterskom stupni. Sama o sebe hovorila, že „verí vo vedu ako všeliek“, a chcela postaviť riadenie domácnosti vo všetkých jeho podobách na racionálny základ.V roku 1899 zorganizovala prvú z mnohých konferencií v Lake Placid v štáte New York. Stretnutia vymedzili odbor široko: varenie, upratovanie, starostlivosť o deti a šitie, ale aj modernejšie témy ako výživa a hygiena.Predmet varenia na školách?Fakt, že sa tieto zručnosti museli učiť v školách a nestačilo ich odovzdávať v rodinách, odrážal rastúce obavy, že spoločnosť sa ocitla v kríze v dôsledku nekontrolovanej urbanizácie, industrializácie a prisťahovalectva. Ako Richardsová vyhlásila v roku 1908, domáca ekonomika nie je „ničím menším než pokusom zachrániť spoločnosť pred rozkladom“.O desať rokov neskôr Kongres schválil Smithov-Hughesov zákon, ktorý výrazne rozšíril federálne financovanie odborného vzdelávania vrátane platov učiteľov remeselných predmetov a domácej ekonomiky.Federálna podpora predmet zásadne pozdvihla a urobila z neho štandardnú súčasť verejných škôl. Jeden z autorov Časopisu pre domácu ekonomiku predpovedal: „Každá generácia absolventov, ktorá prejde kurzami domácej ekonomiky, prinesie viac domácností, kde budú mať deti lepšie šance na zdravý život.“Tento impulz sa zhodoval so značnou expanziou stredoškolského vzdelávania pre chlapcov aj dievčatá. Medzi rokmi 1900 a 1950 vzrástol podiel dospievajúcich od 14 do 17 rokov zapísaných na stredné školy z približne 10 na 76 percent. Práve v tomto období sa domáca ekonomika pretransformovala zo spoločenského hnutia na bežný predmet.Spočiatku tvorili drvivú väčšinu žiakov dievčatá, čo odrážalo dobové rodové roly. Nemalo by nás to zavádzať: domáca ekonomika bola zároveň oblasťou, kde sa ženy mohli profesijne uplatniť – ako výskumníčky, učiteľky a profesorky. Väčšina pozemkových univerzít mala v tomto odbore akreditované programy.Vďaka federálnej podpore aj rastúcemu počtu vysokoškolsky vzdelaných žien ochotných predmet vyučovať sa domáca ekonomika stala bežnou súčasťou dospievania.Kto ju teda zabil? Jedna škola myslenia obviňuje feministky šesťdesiatych rokov, ktoré sa búrili proti úzkym rodovým stereotypom spojeným s týmto predmetom.Národ v ohrozeníDomáca ekonomika si však záujem žiakov udržala aj v osemdesiatych rokoch vrátane stále väčšieho počtu chlapcov. Môžem to potvrdiť z vlastnej skúsenosti: bol som jedným z nich a navštevoval som triedu, kde bolo zastúpenie pohlaví zhruba vyrovnané.V tom čase sa však začala hlboká premena stredoškolského vzdelávania. Reaganova administratíva, znepokojená vzostupom Japonska a zdanlivou neschopnosťou amerických škôl obstáť v globálnej konkurencii, si objednala správu, ktorá mala problém pomenovať a navrhnúť riešenia.Správa vyšla v roku 1983 pod hrozivým názvom Národ v ohrození. K odbornému vzdelávaniu bola kritická - a k domácej ekonomike zvlášť. „Na mnohých školách,“ konštatovala, „sa čas strávený učením sa variť a šoférovať zarátava do maturity rovnako ako čas venovaný matematike, angličtine, chémii, americkým dejinám či biológii.“Správa presadzovala jednoznačné sústredenie na akademické predmety potrebné pre vysokú školu a praktické vzdelávanie odsunula nabok.Napriek tomu ešte v roku 2002 počet žiakov navštevujúcich domácu ekonomiku na stredných školách výrazne neklesal. Práve v tom roku však bol prijatý zákon Žiadne dieťa nezostane vzadu. Táto legislatíva, silne inšpirovaná správou Národ v ohrození, zaviedla systém testovania naviazaného na financovanie. Školy tak dostali jasný signál: zbavte sa voliteľných predmetov, ktoré na výsledky testov nemajú vplyv.Výsledkom týchto a podobných reforiem je svet, v ktorom stredoškoláci absolvujú náročné kurzy matematiky a chémie, ale nevedia urobiť omeletu, vymeniť olej v aute, ani prišiť gombík.Obnovenie výučby praktických zručností samo osebe všetko nevyrieši. Mohlo by však pomôcť ďalšej generácii lepšie zvládať každodenný život — a možno aj trochu znížiť závislosť od aplikácií na rozvoz jedla.
