0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 O prato da Boa Lembrança; e receita do jantar — Foto: Divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 10/06/2026 - 17:23 Jantar da Boa Lembrança celebra culinária brasileira no Páreo Restaurante O Páreo Restaurante sediará uma edição especial do Jantar da Boa Lembrança em 18 de outubro, reunindo chefs da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança para uma experiência única da cozinha brasileira. O evento, que custa R$295 por pessoa, destaca a diversidade culinária nacional com pratos criativos e cheios de técnica, como croquete de galinha-d’angola e mignon ao molho de pinhão. Reservas podem ser feitas por e-mail. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO O Páreo Restaurante, no Jockey Club, será cenário, no próximo dia 18, às 19h, de uma edição especial do Jantar da Boa Lembrança (R$295 por pessoa). O evento vai reunir chefs que atuam no estado e fazem parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que farão uma experiência dedicada à cozinha brasileira. — O Jantar da Boa Lembrança propõe uma verdadeira imersão gastronômica, reunindo talentos da cozinha brasileira em uma noite marcada por criatividade, técnica e sabores afetivos. Além disso, reforça a importância desse encontro entre chefs associados da Boa Lembrança, que acontece em diferentes regiões do Brasil valorizando a identidade da nossa gastronomia — afirma o chef anfitrião Marcones Deus. No menu, serão apresentadas criações de chefs convidados, buscando explorar sabores, ingredientes e interpretações que retratam a diversidade da culinária nacional. Para começar, um amuse-bouche de Marcones: croquete de galinha-d’angola com quiabo. Ana Paula Zanatta, do Zanatta Bistrô, servirá em seguida ceviche de salmão com manga; e Pedro Rodrigues, do Bartrô Restaurante e Bistrô, o Meu Crélêlê, camarão grelhado, musseline de batata baroa, refogado de cebola, pimentão vermelho, bacon, aroeira, louro e coentro e leite de coco com tapioca e gengibre. De principais, Bruno Marasco, da Antica Trattoria, vai oferecer mezzaluna de ricota e limão-siciliano; e Marcones Deus, atum curado, requeijão manteiga e caju missô. Mônica Rangel, do Gosto com Gosto, encerra esta etapa com mignon ao molho de pinhão com arroz colorido. O chef Fabiano Almeida, do Jardim Secreto, é o autor da sobremesa: pudim de tapioca com parmesão e tuile de coco e rapadura. O Páreo Restaurante fica na Rua Mário Ribeiro 410, no Jockey Club Brasileiro. Telefone: 21 99843-8813. Reservas: reservaspareo@gmail.com.