Domingos en familia, cumpleaños, celebraciones especiales o reuniones improvisadas con amigos: pocas costumbres gastronómicas están tan presentes en la vida de los peruanos como compartir un buen pollo a la brasa. Más que un plato, se ha convertido en un ritual que atraviesa generaciones y que ocupa un lugar privilegiado dentro de la cultura culinaria del país.Su historia comenzó a mediados del siglo XX y, con el paso de las décadas, pasó de ser una preparación novedosa a convertirse en uno de los mayores símbolos de la gastronomía local. Su popularidad ha sabido mantenerse intacta gracias a una combinación de tradición, sabor y capacidad de adaptación, que ha permitido que nuevas generaciones sigan haciéndolo parte de sus celebraciones y encuentros cotidianos. Y qué decir de la majestuosa combinación de pollo sabroso y papas fritas. Ese legado es el que celebra la categoría de Mejor Pollería de los Premios Somos, que este año amplía su lista de candidatos de 10 a 15 nominados. La decisión busca reflejar una escena cada vez más diversa, en la que conviven establecimientos históricos, cadenas consolidadas y propuestas que han surgido en años recientes con una mirada propia sobre este clásico peruano.Don Melchor, Don Tito, Gran Parrillada Timbó, Hilton, Kendall Brasa, Kumar y sus Polluelos, La Leña, Las Canastas, Mediterráneo, Pardos Chicken, Pollizos, Primos Chicken Bar, Tinajas Chicken & Grill, Tori Pollería y Villa Chicken conforman la lista de nominados de esta edición. Entre locales tradicionales y propuestas más recientes, la selección ofrece una mirada amplia a la riqueza y vigencia de la escena pollera peruana.Las votaciones de los Premios Somos ya están abiertas y pueden realizarse a través de la web de El Comercio. Atentos a este newsletter, porque en las próximas semanas seguiremos comentando más novedades, categorías y favoritos de la nueva edición de este premio gastronómico, donde lo más importante es conocer el gusto de los comensales.
El rey de la mesa peruana se celebra en los Premios Somos 2026
Domingos en familia, cumpleaños, celebraciones especiales o reuniones improvisadas con amigos: pocas costumbres gastronómicas están tan presentes en la vida de los peruanos como compartir un buen pollo a la brasa. Más que un plato, se ha convertido en un ritual que atraviesa generaciones y que ocupa un lugar privilegiado dentro de la cultura culinaria del país.Su historia comenzó a mediados del siglo XX y, con el paso de las décadas, pasó de ser una preparación novedosa a convertirse en uno de los mayores símbolos de la gastronomía local. Su popularidad ha sabido mantenerse intacta gracias a una combinación de tradición, sabor y capacidad de adaptación, que ha permitido que nuevas generaciones sigan haciéndolo parte de sus celebraciones y encuentros cotidianos. Y qué decir de la majestuosa combinación de pollo sabroso y papas fritas. Ese legado es el que celebra la categoría de Mejor Pollería de los Premios Somos, que este año amplía su lista de candidatos de 10 a 15 nominados. La decisión busca reflejar una escena cada vez más diversa, en la que conviven establecimientos históricos, cadenas consolidadas y propuestas que han surgido en años recientes con una mirada propia sobre este clásico peruano.Don Melchor, Don Tito, Gran Parrillada Timbó, Hilton, Kendall Brasa, Kumar y sus Polluelos, La Leña, Las Canastas, Mediterráneo, Pardos Chicken, Pollizos, Primos Chicken Bar, Tinajas Chicken & Grill, Tori Pollería y Villa Chicken conforman la lista de nominados de esta edición. Entre locales tradicionales y propuestas más recientes, la selección ofrece una mirada amplia a la riqueza y vigencia de la escena pollera peruana.Las votaciones de los Premios Somos ya están abiertas y pueden realizarse a través de la web de El Comercio. Atentos a este newsletter, porque en las próximas semanas seguiremos comentando más novedades, categorías y favoritos de la nueva edición de este premio gastronómico, donde lo más importante es conocer el gusto de los comensales.
