HomeRavennaCronacaUn pezzo di Molise a Ravenna. Incontro tra cultura e saporiUna serata dedicata ai sapori, alla cultura gastronomica e all’incontro tra comunità. Si è svolta mercoledì negli spazi dell’Engim di...Una serata dedicata ai sapori, alla cultura gastronomica e all’incontro tra comunità. Si è svolta mercoledì negli spazi dell’Engim di...Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciUna serata dedicata ai sapori, alla cultura gastronomica e all’incontro tra comunità. Si è svolta mercoledì negli spazi dell’Engim di Ravenna, l’iniziativa promossa dal Gruppo dei Molisani di Ravenna, dedicata ai prodotti e alla cucina tradizionale del Molise.
L’evento ha preso avvio nel tardo pomeriggio con uno show cooking e un laboratorio dedicato ai ’Fiadoni’, curato dalla signora Aida Di Paolo, originaria del Molise, una delle preparazioni simbolo della tradizione molisana: una sorta di grande tortello o calzone cotto al forno, che può essere proposto sia in versione dolce sia salata. Quello realizzato durante la serata prevedeva un ripieno di salsiccia piccante, formaggio semi stagionato misto vaccino e pecorino, uova e noce moscata, racchiuso in una sfoglia preparata con farina, uova, olio, vino bianco e sale.
