El consumo moderado de té verde se asocia con beneficios para la salud cardiometabólica, la salud cerebral y el estado de ánimo
(Imagen ilustrativa Infobae)El consumo moderado de té verde se asocia desde hace siglos con efectos sobre la salud. Según el nutricionista Ismael Galancho, en diálogo con Men’s Health, existe evidencia científica sobre los beneficios vinculados a esta bebida: protege frente a enfermedades cardiometabólicas, contribuye a la salud cerebral y al buen estado de ánimo, produce un efecto relajante, protege las células del estrés oxidativo y puede retrasar el envejecimiento. Además, su ingesta podría favorecer la estimulación del metabolismo basal.Es que el té verde, cuando se incorpora de manera habitual pero equilibrada en la dieta, se asocia con efectos en distintos aspectos del organismo. Estas propiedades lo sitúan entre las opciones elegidas para quienes buscan cuidar tanto su salud física como mental, según indica el informe.PUBLICIDADMen’s Health señaló que el té verde se incorpora a la dieta como una opción vinculada al cuidado de la salud física y mental (Imagen Ilustrativa Infobae)El modo en que se prepara el té verde influye significativamente en el tipo de bebida que se obtiene. Galancho destaca qué detalles pueden modificar el resultado: “¿Cuánto tiempo dejamos infusionar el té verde? Parece una tontería, pero ese tiempo determina la bebida que estamos ingiriendo”, señala.Galancho insiste en que “muchas veces pequeños detalles marcan una diferencia relevante, como por ejemplo el tiempo de infusión del té verde. Tenemos que saber que cuando nosotros hacemos un té verde, el tiempo que dejamos la bolsita dentro va a marcar drásticamente el tipo de bebida que estamos consumiendo”.PUBLICIDADEl tiempo de infusión del té verde influye en la composición de la bebida, según explicó el nutricionista Ismael Galancho (Imagen Ilustrativa Infobae)Al analizar cómo afecta el tiempo de infusión a la composición del té verde, Ismael Galancho explica: “No todos los compuestos que están en el té verde se van a liberar a la misma velocidad”. Según el especialista, “lo primero que se libera es la cafeína. Si nosotros hacemos una infusión de té verde y solo la dejamos uno o dos minutos, principalmente lo que estamos tomando es cafeína o teína, que realmente es la misma sustancia”.Después de la cafeína, el tiempo adicional de infusión permite la liberación de otros componentes con posibles efectos beneficiosos: “Después de la cafeína se empiezan a liberar algunos compuestos bioactivos que tienen efectos potencialmente beneficiosos para la salud, como por ejemplo la epicatequina del té verde”.PUBLICIDADIsmael Galancho advirtió que no todos los compuestos del té verde se liberan a la misma velocidad durante la infusión
