A redução do consumo de carboidratos tem sido adotada como uma das estratégias mais procuradas por pessoas que desejam emagrecer. A chamada dieta low carb é frequentemente associada à perda de peso mais rápida e pode contribuir para o controle da fome, além de influenciar o metabolismo. No entanto, apesar da popularidade, especialistas destacam que os resultados variam de acordo com o organismo e o contexto de cada pessoa.
Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), essa dieta costuma gerar uma perda de peso mais rápida nas primeiras semanas porque, ao reduzir os carboidratos, o organismo passa a usar suas reservas de energia armazenadas. Como essas reservas retêm bastante água, o corpo elimina parte desse líquido, o que provoca uma queda rápida no peso observado na balança.
“A low carb pode ser uma ferramenta eficiente para algumas pessoas, especialmente aquelas com obesidade, resistência à insulina ou diabetes tipo 2. Porém, ela não deve ser vista como uma solução única ou superior a todas as outras estratégias alimentares“, afirma.
Outro fator que contribui para os resultados iniciais é o aumento da ingestão de proteínas, que costuma promover maior sensação de saciedade. Com o apetite mais controlado ao longo do dia, muitas pessoas acabam reduzindo naturalmente o consumo de calorias.
