Il progetto ‘Vesta Portofino’ — parte del gruppo Lmdv Hospitality — si struttura nella baia di Paraggi come una destinazione dove la proposta gastronomica e i servizi di spiaggia si integrano a un fitto calendario stagionale di musica live. La cucina si focalizza su una reinterpretazione contemporanea del repertorio mediterraneo e di mare, accostando alle linee guida del brand alcuni storici richiami locali, come il coniglio alla ligure, il riso croccante al basilico con gamberi viola e i pansoti all’astice. La transizione verso le ore serali è scandita dal servizio dell’aperitivo, caratterizzato dalla selezione di mixology ‘From The Family’, ripensata in chiave locale con sfumature saline e agrumate. Tra le preparazioni spicca il Negroni del Golfo, miscelato con Portofino Gin, Noilly Prat, limone e basilico. La cena, attiva dalle 19 fino a tarda notte, si associa a esibizioni musicali dal vivo programmate nella fascia oraria tra le 21.45 e le 23.15. Tra le presenze artistiche in cartellone figurano Ristori (dopodomani, venerdì, e 10 luglio), Rudy Smaila (20 giugno, 4 luglio e 8 agosto), Jerry Calà (26 giugno e 24 luglio) e il collettivo Kespettacolo (3, 17 e 31 luglio). A completare la programmazione, la collaborazione con il club Le Carillon Portofino introduce l’intrattenimento notturno firmato Twiga con dj internazionali. Lo spazio è inoltre oggetto del takeover creativo firmato Dolce&Gabbana, che caratterizza l’area con le tonalità del verde maiolica. m. magi