HomeRiminiCronacaCracco apre le porte di Vistamare. Arriva il ristorante nella sua tenutaDalla terra alla tavola. Dopo il vino, l’olio e le produzioni agricole, per lo chef Carlo Cracco e Rosa Fanti...Dalla terra alla tavola. Dopo il vino, l’olio e le produzioni agricole, per lo chef Carlo Cracco e Rosa Fanti...Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciDalla terra alla tavola. Dopo il vino, l’olio e le produzioni agricole, per lo chef Carlo Cracco e Rosa Fanti è arrivato il momento di completare il progetto Vistamare con l’ultimo tassello: l’ospitalità. Nella tenuta di Santarcangelo, sulle colline di Montalbano, sono infatti ormai alle battute finali i lavori per la realizzazione dell’agriturismo che comprenderà anche un piccolo ristorante. Una data ufficiale ancora non c’è, ma l’apertura potrebbe avvenire nelle prossime settimane.
Per la coppia si tratta dell’approdo naturale di un percorso iniziato nel 2019 con l’acquisto dell’allora Azienda agricola Ricciardella, trasformata negli anni in una realtà capace di coniugare agricoltura, accoglienza e alta cucina. Originaria di Santarcangelo, Rosa Fanti ha voluto investire proprio nella sua terra. Da qui il nome Vistamare, scelto per evocare quel paesaggio che dall’entroterra corre fino all’Adriatico. Inizialmente l’obiettivo era produrre frutta e ortaggi destinati ai ristoranti del gruppo Cracco. Poi il progetto si è progressivamente ampliato.
