Un total de 977.000 mujeres están empleadas en la hostelería en España, lo que supone el 55,1% de los 1,77 millones de empleados del sector que, a su vez, cada vez cuenta con un mayor peso de mano de obra extranjera o de doble nacionalidad, pues ya se contabilizan 723.000 trabajadores, es decir, el 40,8%, frente a los 1,04 millones de españoles, de acuerdo con lo transmitido por Servimedia.Así se desprende de un informe de Randstad Research, en el que se pone de manifiesto, a partir de datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) correspondientes al primer trimestre, que el empleo en la hostelería siguió creciendo, aunque a un ritmo más moderado que en etapas anteriores.
El sector alcanzó los 1,77 millones de ocupados en el primer trimestre de 2026, lo que supone un incremento interanual del 4,1%, equivalente a cerca de 70.000 nuevos empleos. El sector representa el 8,28% del total de ocupados en España.
El crecimiento está impulsado principalmente por los servicios de alojamiento, que registran un aumento del 7,6% (con 430.555 ocupados), frente al 3,1% de los servicios de comidas y bebidas (1,34 millones de ocupados).
Asalariados
Por otra parte, el empleo asalariado predomina en el sector de la hostelería, con más de 1,5 millones de ocupados, lo que supone una tasa del 84,3%, ligeramente por debajo al promedio de todos los sectores (85%). Más del 87% de estos empleos lo hacen bajo la modalidad de contratación indefinida, reflejando la tendencia al alza en esta contratación desde la reforma laboral. En contraste, la contratación temporal sigue disminuyendo y sitúa la tasa de temporalidad en el 12,6%, por debajo de la media nacional (15,5%).
