Pubblicato il: 07/06/2026 – 16:00
di Mariateresa Ripolo
«Radici, dove ogni piatto racconta una storia». È questo il motto del ristorante che sta facendo innamorare il South Carolina, un posto speciale dove la nostalgia di casa scompare non appena ci si siede a tavola. Il locale si trova a Bluffton e in pochi mesi è riuscito in un’impresa storica, diventando la prima e unica realtà di tutto lo Stato a conquistare la certificazione ufficiale di “Ospitalità Italiana”. Si tratta di un prestigioso marchio concesso da Unioncamere, la federazione delle Camere di Commercio italiane, nato con il sostegno del governo per premiare solo chi all’estero propone la vera cucina del Belpaese.
“Radici” e cuore italiano in America
Dietro questo grande traguardo c’è un’idea semplice ma potente, scritta già nel nome del locale. Scegliere la parola “Radici”, infatti, significa voler gridare al mondo da dare si viene e quanto si è legati alla propria terra. A guidare questa avventura sono tre ragazzi giovanissimi che hanno saputo unire le forze e le loro diverse storie. Insieme ai torinesi Mattia Bianchi e Camilla Eula, il motore di questa squadra è Giandomenico Prestopino, un ragazzo di Melito di Porto Salvo, in provincia di Reggio Calabria.Nel loro ristorante, i sapori decisi, caldi e sinceri del Sud si incontrano armoniosamente con la tradizione piemontese. Il risultato è un modo di mangiare unico, dove le ricette tradizionali vengono rispettate nel profondo ma ripensate con un tocco moderno, dando vita alla cultura culinaria italiana più autentica. Ed è proprio questa scelta coraggiosa ad aver conquistato il pubblico americano.
